Cannellino

Deriva da “cannella”, che era il rubinetto della botticella dal quale tradizionalmente si beve-va.
Prodotto da uve Malvasia del Lazio, di Candia e Trebbiano, si presenta di un giallo dorato cristallino. Al naso intenso e aromatico, subito floreale di rosa gialla, poi fruttato di ananas maturo e pesca nettarina, accenni agrumati, soffi di lavanda e fondo minerale appena iodato. Dolce e subito sorretto da grande sapidità, intensamente floreale e fruttato, appagante ed equilibrato, chiude con lunga persistenza centrata su fiori ed erbe aromatiche. Ottimo con formaggi stagionati, crostini con patè di carne, millefoglie alla crema, pasticcini, o da solo come vino da compagnia.